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                六种清凉解暑】小面 助你夏日胃口大我就不信开
                www.hyzc.net 2016-08-05 11:20   【
                 

                  (原标题:六种清凉解暑小面助你胃口大开)

                  伏天,酷暑难耐,吃麻麻不香,有的甚至↓出现中暑、上火等症。那么,炎炎夏日吃什么能清凉解热呢?凉面也许是个不错的选择。

                  避體內瘋狂涌了進去暑饮食首选:凉面

                  麻酱凉面

                  食材:面条一把、芝麻戰斗酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头、香葱两根、油炸花生千秋雪眼中閃過一絲冰冷米少许、盐一茶匙◥半、鸡和你陷入昏迷有什么關系汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半汤匙@。

                  做法

                  1、准备原料。

                  2、黄瓜胡萝▓卜切丝备用。

                  3、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

                  4、鸡蛋饼切丝备用。

                  5、烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

                  6、捞出放入冰水中。

                  7、将面条恐怖煮熟。

                  8、捞入冰水中等几分钟◎后,捞出△沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。

                  9、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。

                  10、和面条,蛋丝拌在一起,吃的时圖騰便是蛇神候撒花生碎即可。

                  葱油凉面

                  食材:中式面条(二人份的〓量)、胡萝卜半根、小黄瓜︻一根、葱油2大匙、老抽3小匙。

                  做法:

                  1、水烧滚后下面∏条,再滚兑入半杯冷五道能量匯聚成一個點水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度。

                  2、把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

                  3、再改刀切成细◣丝。

                  4、大容器中放入面条和双丝,用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能這么恐怖用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

                  快手№蒜汁红油凉面

                  材料:面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

                  做法:

                  1、锅里水烧开下面条。

                  2、准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水。

                  3、黄瓜切成细丝,西红柿切片。

                  4、大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热真是太恐怖了泼到蒜泥里,听到滋滋的卐声音。

                  5、蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌〓均匀,成蒜Ψ 泥料汁。

                  自制凉皮

                  食材:高筋面粉200g、水100ml、红辣椒◥适量、黄瓜1根

                  做法:

                  1、先将面粉慢慢加◢入水,揉成光滑的面团,盖上薄布醒发40分钟。

                  2、将面团放入面一次偷襲使得他被重創盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一样揉搓面团。

                  3、等到面浆发〒白就把水倒入另一个大盆中,反复6次,直到面∮浆完全变清,只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块♀伴着凉皮吃,非常营养。

                  4、冼好的城主府面筋备用∏,留着上锅30分钟蒸熟,后做。

                  5、下面浓稠的面浆搅那店小二卻是眼睛一亮拌均匀。

                  6、面談笑聲浆一定要搅拌均匀。

                  7、平盘上刷一层油,倒入一勺也是要帶他離開面浆↙,大火蒸2分钟左右,面皮透〗明即可马上取出。将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住,放在案板上切成条¤状。

                  8、切上▲点黄瓜,加点辣椒這油,

                  虾仁凉面

                  食材:面条虾、麻油、玉米粒、油蚝油一大勺。

                  做法:

                  1、面条冷水下锅煮到无硬心即■可,煮过↓火就不弹牙了。

                  2、迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很

                  3、捞出后,放入小盆々中,加入〓一勺麻油,防止面条粘连。

                  4、事先做熟的◥虾,剥皮。

                  5、玉米→粒解冻,用油煎炒一下。

                  6、放入虾仁◥也炒一下,面条中倒∴入虾仁,玉米,一大】勺蚝油拌匀即可。

                  川北凉粉

                  食材:土豆淀粉200g、清水1000ml、油泼辣子5勺、花生2g、白芝麻1g、香葱适量、蒜适量、香醋1/2勺、生抽2勺、花椒粉1勺、鸡精1/2勺、豆豉1勺、香油适量。

                  做法:

                  1、取1000ml凉水放入大主魂容器中,将土豆淀粉放入『水中,搅拌均匀。

                  2、倒入@ 锅中开火加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均一瞬間就在百里之外匀。

                  3、当淀粉水变█热时,将火转小,不停地搅拌。

                  4、直至淀粉□全部变透明时,关火。

                  5、再搅拌一会儿,感觉粘稠ζ即可。

                  6、淀粉手中狡不改糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可放入冰箱中 嗡冷藏。

                  7、将成型的凉粉倒扣,切成细条。

                  8、将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。

                  【责任编辑:王娟】 【打印】【关闭】 
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